Morbier
Morbier ist ein köstlicher Dessertkäse aus dem französischen Jura-Gebirge. Der Käse wird aus pasteurisierter Morgen- und Abendmilch hergestellt und wird von einer charakteristischen schwarzen Ader durchzogen.
Morbier
Morbier ist ein Halbhartkäse aus dem französischen Jura-Gebirge. Seit 1998 ist dieser besondere Käse durch das AOC-Gütezeichen geschützt. Um dieses Gütesiegel tragen zu dürfen, muss der Käse eine Reihe von Bedingungen erfüllen.
Der Käse kann nur aus der Milch von Kühen hergestellt werden, die mit Heu, Gras und Kräutern aus dem Jura gefüttert wurden. Außerdem müssen die Käsesorten aus Milch von verschiedenen Melkungen hergestellt werden.
Das morgendliche und abendliche Melken. Diese beiden Melkgänge werden im Käse durch eine dünne schwarze Ader voneinander getrennt. Das wurde früher gemacht, um die Morgenmilch unter anderem vor Insekten zu schützen.
Die verschiedenen Melkvorgänge verleihen diesem besonderen 45+ Käse ein besonders cremiges und pikantes Aroma.
Dienst in Morbier
Dieser besondere Käse kommt auf einer schönen Desserttafel besonders gut zur Geltung. Ein fruchtiger Rot- oder Weißwein ist köstlich in Kombination mit einem Stück Morbier. Auch ein fruchtiges Bier oder ein Glas Portwein passt hervorragend zu diesem Dessertkäse.
- Sanft würzigEine Überraschung von Geschmack. Sehr lecker!
Wurde eingeschweißt geliefert, was den Käse auch auf dem Transport frisch hält.
- Sehr leckerEin aromatischer und doch milder Käse.
Geschmeidig und schnittfest. - kräftigintensiver Geruch, der Käse sollte einzeln aufbewahrt werden
| Artikelnummer | 0061 |
|---|---|
| Hersteller | Hoogendoorn Kaas |
| Artikelnummer | 0061 |
|---|---|
| Hersteller | Hoogendoorn Kaas |
| Herkunftsland | Frankreich |
| Ursprung | Jura |
| Geschmack | Sanft pikant |
| Milchsorte | Kuhmilch |
| Fettgehalt | 45+ Käse |
| Pasteurisiert | Pasteurisiert |
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Der französische Emmentaler ist ein herrlich fester kaese mit einem köstlichen nussigen Geschmack. Er zeichnet sich durch seine großen Augen aus und die Löcher im Käse machen ihn zu einem der berühmtesten Lochkaesesorten der Welt.
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Der französische Emmentaler ist ein herrlich fester kaese mit einem köstlichen nussigen Geschmack. In geriebener Form eignet sich der Käse hervorragend für den Einsatz in der Küche.
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Rambol Nusskäse ist eine schmackhafte Mischung aus cremig schmelzendem Käse und knackigen Nussstückchen. Köstlich weich im Geschmack und perfekt auf Brot oder auf der Käseplatte.
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Der französische Emmentaler ist ein herrlich fester kaese mit einem köstlichen nussigen Geschmack. Er zeichnet sich durch seine großen Augen aus und die Löcher im Käse machen ihn zu einem der berühmtesten Lochkaesesorten der Welt.
Leckerer französischer Ziegenkäse, der aus pasteurisierter Ziegenmilch hergestellt wird. Der Käse wird mit Honig vermischt, was zu einem herrlich weichen und süßen Ziegenkäse führt.