Kümmelkäse
Kümmelkäse erkennt man an den kleinen Kümmelsamen, die dem Käse hinzugefügt wurden. Die kleinen Kerne geben dem Käse seinen charakteristischen Geschmack. Probiere unseren holländischen Kümmelkäse mit seinem leicht nussigen, würzigen Geschmack. Kümmelkäse ist einer der bekanntesten Käsesorten der Niederlande. In unserem Sortiment findest du verschiedene Käsesorten mit Kümmel – vom kurz gereiften, über mittellang gereiften bis hin zum lang gereiften Kümmelkäse.
Was ist Kümmelkäse?
Kümmelkäse ähnelt dem Bauernkäse, nur dass dem Käse noch Kümmelsamen hinzugefügt wurden. Diese Samen stammen von der Kümmelpflanze, die zur Familie der Doldenblütler gehört. Bei der Käseherstellung werden die Kümmelsamen unter den Käsebruch gemischt, sodass die Samen gleichmäßig im Käse verteilt sind.
Die aromatischen Samen verleihen dem Käse einen leicht nussigen und würzigen Geschmack. Der Geschmack kann je nach Kümmelart unterschiedlich sein, sodass der eine Käse etwas süßer schmeckt als ein andere. Je länger der Käse reift, desto besser können die Kümmelsamen ihr Aroma entfalten und desto stärker wird ihr Geschmack. Kümmelkäse hat einen pikanten Charakter und ist ein großartiger Käse für echte Käseliebhaber.
Gesundheitsfördernde Eigenschaften von Kümmelsamen
Abgesehen davon, dass Käse an sich schon reich an gesunden Nährstoffen ist, enthält Kümmelkäse zudem noch Kümmelsamen. Diese sind reich an Mineralien, Vitaminen und Ballaststoffen. Kümmelsamen fördern die Verdauung, helfen bei Blähungen und können sich sogar günstig auf Blutarmut auswirken. Kümmelkäse ist nicht nur lecker, sondern auch ein sehr verträglicher Käse.
Verwendung von Kümmel in Speisen
Eine beliebte holländische Art, Kümmelkäse zu essen, ist es, eine Scheibe Kümmelkäse mit einem Bauernbrot zu genießen oder serviert auf einer Käseplatte zusammen mit Getränken. Aber Kümmelkäse ist ein Käse, der auf unzählige Arten verarbeitet werden kann. Dieser würzige Käse schmeckt auch hervorragend auf einem getoasteten Sandwich, in einem Eintopf, Fischgericht oder auf Pfannkuchen!
Kümmelkäse kaufen
Unsere Kümmelkäse sind schöne, feste Käsesorten. Bei Hoogendoorn Kaas kannst du leckeren Kümmelkäse ganz online bestellen. Du musst nicht einmal das Haus verlassen, denn wir liefern alle holländische und internationale Käsesorten an deine gewünschte Lieferadresse in Deutschland.