Roquefort
Roquefort ist ein französischer Blauschimmelkäse aus Rohmilch. Der Käse wird auf traditionelle Art und Weise aus 100 % Schafsmilch hergestellt und hat einen sehr würzigen Geschmack. Ein wahrer Genuss für jeden Käseliebhaber.
Roquefort
Roquefort ist ein Rohmilch-Blauschimmelkäse, der zu 100 % aus Schafsmilch hergestellt wird. Zusammen mit Stilton und Gorgonzola gehört Roquefort zu den berühmtesten Blauschimmelkäsesorten der Welt. Dieser geschmackvolle Blauschimmelkäse hat eine Geschichte, die bis ins Mittelalter zurückverfolgt werden kann.
Roquefort stammt aus der französischen Region Aveyron und ist nach der Gemeinde Roquefort sur Soulzon benannt. Der Käse trägt das AOC-Gütezeichen. Das bedeutet, dass diese Käsesorten nur in dieser Region nach traditionellem Rezept hergestellt werden.
Dieser Rohmilch-Schafskäse ist weiß und mit blaugrüner Marmorierung. Diese Adern entstehen durch den Zusatz des Pilzes Penicillium Roqueforti.
Roquefort servieren
Roquefort zeichnet sich durch seinen reichhaltigen salzigen und würzigen Geschmack aus. Neben der Verwendung auf einer Käseplatte kann Roquefort auch hervorragend in verschiedenen Gerichten verarbeitet werden.
Der Käse schmeckt köstlich in herzhaften Aufläufen und Nudelgerichten. Natürlich kannst du diesen Käse auch in leckeren Salaten vewenden.
Roquefort lässt sich am besten mit einem süßen, weißen Dessertwein kombinieren.
| Artikelnummer | 0049 |
|---|---|
| Hersteller | Hoogendoorn Kaas |
| Artikelnummer | 0049 |
|---|---|
| Hersteller | Hoogendoorn Kaas |
| Herkunftsland | Frankreich |
| Geschmack | Sehr pikant |
| Milchsorte | Schafsmilch |
| Pasteurisiert | Nicht pasteurisiert |
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