Graskäse
Es ist wieder da! Köstlicher frischer Graskäse mit einem milden und cremigen Geschmack. Hergestellt aus der Milch von Kühen, die nach dem Winter wieder auf die Weide mit frischem Gras gehen dürfen. Milder und cremiger Käse, ideal für diese Jahreszeit.
Graskäse
Graskäse ist ein köstlicher Weichkäse und nur in begrenzten Mengen erhältlich, nämlich von Ende Mai bis Mitte November. Das hat mit dem Wachstum von frischem Gras auf dem Land zu tun. Graskäse wird aus der Milch von Kühen hergestellt, die zum ersten Mal ins Freie dürfen. Nach der Kälteperiode fressen sie zum ersten Mal frisches Gras und das schmeckt man in der Milch. Das frische Gras macht den Käse herrlich weich und cremig.
Graskäse, Maikäse und Septemberkäse
Die Bedingung für Graskäse ist, dass er mindestens 4 Wochen Zeit hatte, um zu reifen. Da die Kühe Anfang April auf die Weide gehen, ist der Graskäse Ende Mai zum Verzehr bereit. Aus diesem Grund wird der Graskäse auch Maikäse genannt. Graskäse, der etwas länger reift, wird manchmal als Septemberkäse bezeichnet.
Der Geschmack von Graskäse
Nachdem sie den ganzen Winter im Stall verbracht und nur Heu gefressen haben, sind die Kühe überglücklich, wieder ins Freie zu dürfen. Sie hüpfen fröhlich herum und fressen wieder das frische Gras. Das frische Gras sorgt dafür, dass der aus der Milch hergestellte Käse einen viel milderen und cremigeren Geschmack hat. Köstlich auf Brot oder als Snack!
- LeckerMild und geschmacklich sehr gut. Wir werden diesen Käse immer wieder kaufen.
| Artikelnummer | 111 |
|---|---|
| Hersteller | Hoogendoorn Kaas |
| Artikelnummer | 111 |
|---|---|
| Hersteller | Hoogendoorn Kaas |
| Herkunftsland | Niederlande |
| Ursprung | Süd-Holland |
| Geschmack | Mild, Cremig |
| Milchsorte | Kuhmilch |
| Pasteurisiert | Pasteurisiert |
Mittelalter bis alter Gouda für den ultimativen Käseliebhaber. Unsere mittelalten bis alten Käsesorten werden mindestens 26 Wochen lang gereift, was ihnen einen herrlich würzigen Geschmack verleiht.
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Mittelalter bis alter Kümmelkäse von etwa 10 kg. Mindestens 26 Wochen lang in unserem eigenen Reifungshaus auf traditionelle Weise gereift. Dadurch bekommt dieser Käse einen köstlich würzigen und nussigen Geschmack.
Mittelalter bis alter Stolwijker Käse ist ein leckerer würziger Boerenkäse von 15 Kilo. Unser mitalter bis alter Bauernkäse wird aus Rohmilch hergestellt und hat eine Reifezeit von 32 Wochen.
Köstlicher junger Käse kombiniert mit leckerem grünen Pesto. Durch die Zugabe von Basilikum, Pinienkernen und Knoblauch hast du den Eindruck, am Mittelmeer zu sein.
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Köstlicher junger bis mittelalter Kümmelkäse. Mindestens 12 Wochen in unserem eigenen Reifehaus gereift, was ihm einen milden, nussigen Geschmack verleiht.
Junger Ziegenkaese, der mindestens 8 Wochen lang auf traditionelle Weise in unserem Reifungshaus gereift ist. Besonders lecker und würzig, ideal für eine Käseplatte oder in warmen Gerichten.
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In Scheiben geschnittener junger Gouda in einem Paket von etwa 1 Kilo. Die Käsescheiben sind in einer Kachelform gestapelt, um die Handhabung in der Gastronomie oder zu Hause zu erleichtern.
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Mindestens ein Jahr lang in unserem traditionellen Reifungshaus gereift. Köstlich pikanter Käse mit einem intensiven Geschmackserlebnis. Fantastisch auf Brot, aber auch auf einer Käseplatte ein echter Genuss.