Graskäse
Es ist wieder da! Köstlicher frischer Graskäse mit einem milden und cremigen Geschmack. Hergestellt aus der Milch von Kühen, die nach dem Winter wieder auf die Weide mit frischem Gras gehen dürfen. Milder und cremiger Käse, ideal für diese Jahreszeit.
Graskäse
Graskäse ist ein köstlicher Weichkäse und nur in begrenzten Mengen erhältlich, nämlich von Ende Mai bis Mitte November. Das hat mit dem Wachstum von frischem Gras auf dem Land zu tun. Graskäse wird aus der Milch von Kühen hergestellt, die zum ersten Mal ins Freie dürfen. Nach der Kälteperiode fressen sie zum ersten Mal frisches Gras und das schmeckt man in der Milch. Das frische Gras macht den Käse herrlich weich und cremig.
Graskäse, Maikäse und Septemberkäse
Die Bedingung für Graskäse ist, dass er mindestens 4 Wochen Zeit hatte, um zu reifen. Da die Kühe Anfang April auf die Weide gehen, ist der Graskäse Ende Mai zum Verzehr bereit. Aus diesem Grund wird der Graskäse auch Maikäse genannt. Graskäse, der etwas länger reift, wird manchmal als Septemberkäse bezeichnet.
Der Geschmack von Graskäse
Nachdem sie den ganzen Winter im Stall verbracht und nur Heu gefressen haben, sind die Kühe überglücklich, wieder ins Freie zu dürfen. Sie hüpfen fröhlich herum und fressen wieder das frische Gras. Das frische Gras sorgt dafür, dass der aus der Milch hergestellte Käse einen viel milderen und cremigeren Geschmack hat. Köstlich auf Brot oder als Snack!
- LeckerMild und geschmacklich sehr gut. Wir werden diesen Käse immer wieder kaufen.
| Artikelnummer | 111 |
|---|---|
| Hersteller | Hoogendoorn Kaas |
| Artikelnummer | 111 |
|---|---|
| Hersteller | Hoogendoorn Kaas |
| Herkunftsland | Niederlande |
| Ursprung | Süd-Holland |
| Geschmack | Mild, Cremig |
| Milchsorte | Kuhmilch |
| Pasteurisiert | Pasteurisiert |
Ein Laib fettarmer Kümmelkäse 35+ wiegt etwa 11 kg. Hergestellt aus bester Magermilch. Dieser mittelreife Käse wird mindestens 16 Wochen lang in unserem eigenen Reifehaus gereift, was ihm einen milden nussigen Geschmack verleiht.
1 Kilo Bauernkäse: ein echt regionales Produkt mit einem weichen und cremigen Geschmack. Der beste Käse zum Verschenken oder für eine Party. Köstlich auf Brot und auf einer Käseplatte!
Das Herz von so manchem Käseliebhaber wird bei diesem alten Kümmelkäse 35+ höher schlagen. Hergestellt aus bester Magermilch. Dieser schöne Käse von etwa 10 kg wird mindestens ein Jahr lang in unserem Reifehaus gereift. Köstlich cremiger Geschmack dank der Kümmelsamen.
Ganzer Laib junger holländischer Ziegenkäse. Köstlich mild und cremig im Geschmack. Dieser ganze Käselaib von etwa 7 kg wird mindestens 8 Wochen lang in unserem traditionellen Reifehaus gereift.
Unser alter MageMagerkäse 35+ hat einen kräftigen, würzigen Geschmack und passt perfekt zu einem gesunden Lebensstil. Mindestens ein Jahr lang in unserem eigenen Reifungshaus gereift.
Ein schöner ganzer französischer Ziegenkäse von etwa 1 Kilo. Dieses Käse wird aus frischer, pasteurisierter Milch hergestellt und ist herrlich weich, aber mit einem würzigen Charakter.
Echte Käseliebhaber werden diese 10 kg schwere Perle sicher zu schätzen wissen. Dieser Kümmelkäse hat drei Jahre in unserem Reifungshaus verbracht, was ihm einen sehr würzigen und nussigen Geschmack verleiht. Köstlich mit einem Glas Portwein.
Jung bis mittelalter 35+ Magerkäse aus der leckersten Magermilch. Dieses schöne 14 Kilo schwere Exemplar ist mindestens 12 Wochen lang in unserem eigenen Reifehaus auf traditionelle Weise gereift.
Leerdammer Käse ist einer der bekanntesten Lochkäsesorten in den Niederlanden. Er hat einen herrlich milden, süßen und nussigen Geschmack.
Unser ganzer Laib mittelalter holländischer Ziegenkäse reift mindestens 20 Wochen in unserem Reifehaus. Dieser besondere Käse von 7 kg ist besonders geschmackvoll und lecker.
Leckerer junger Gouda nach einem traditionellen niederländischen Rezept. Der junge Käse wird nur vier Wochen lang gereift, was ihm einen köstlich milden, cremigen Geschmack verleiht.
Junger bis mittelalter 35+ Magerkäse aus der leckersten Magermilch. Mindestens 12 Wochen lang in unserem Reifehaus auf traditionelle Weise gereift.
Köstlicher junger bis mittelalter Kümmelkäse. Mindestens 12 Wochen in unserem eigenen Reifehaus gereift, was ihm einen milden, nussigen Geschmack verleiht.
Junger Ziegenkaese, der mindestens 8 Wochen lang auf traditionelle Weise in unserem Reifungshaus gereift ist. Besonders lecker und würzig, ideal für eine Käseplatte oder in warmen Gerichten.
Dieser traditionell gereifte, junge Gouda ist die ideale Grundlage für Scheiben, Würfel und zum Reiben. Für noch mehr Komfort wurde die Rinde des Käses bereits entfernt.
Gouda-kaese jung gereift. Dieser köstliche junge gereifte Käse wird 8 Wochen lang gereift, was ihm einen köstlichen, milden, cremigen Geschmack verleiht.
Leckerer salzarmer Käse, der mit salzarmem Diätsalz hergestellt wird. Hervorragend geeignet für Menschen, die eine salzarme Diät einhalten.
4 Sorten Kräuterkäse, je 300 Gramm. Eine köstliche Kombination aus verschiedenen Kräuterkäsen, die auf jede Käseplatte passen.
Echte Käseliebhaber werden diesen mehrjährigen Kreuzkümmelkaese sicher zu schätzen wissen. Dieser Kümmelkäse hat drei Jahre in unserem Reifungshaus verbracht, was ihm einen sehr würzigen und nussigen Geschmack verleiht. Köstlich mit einem Glas Portwein.
Salzarmer Käse, der mit natriumarmem Speisesalz hergestellt wird. Köstlich cremig und würzig dank der Zugabe von Kreuzkümmel.