Graskäse
Es ist wieder da! Köstlicher frischer Graskäse mit einem milden und cremigen Geschmack. Hergestellt aus der Milch von Kühen, die nach dem Winter wieder auf die Weide mit frischem Gras gehen dürfen. Milder und cremiger Käse, ideal für diese Jahreszeit.
Graskäse
Graskäse ist ein köstlicher Weichkäse und nur in begrenzten Mengen erhältlich, nämlich von Ende Mai bis Mitte November. Das hat mit dem Wachstum von frischem Gras auf dem Land zu tun. Graskäse wird aus der Milch von Kühen hergestellt, die zum ersten Mal ins Freie dürfen. Nach der Kälteperiode fressen sie zum ersten Mal frisches Gras und das schmeckt man in der Milch. Das frische Gras macht den Käse herrlich weich und cremig.
Graskäse, Maikäse und Septemberkäse
Die Bedingung für Graskäse ist, dass er mindestens 4 Wochen Zeit hatte, um zu reifen. Da die Kühe Anfang April auf die Weide gehen, ist der Graskäse Ende Mai zum Verzehr bereit. Aus diesem Grund wird der Graskäse auch Maikäse genannt. Graskäse, der etwas länger reift, wird manchmal als Septemberkäse bezeichnet.
Der Geschmack von Graskäse
Nachdem sie den ganzen Winter im Stall verbracht und nur Heu gefressen haben, sind die Kühe überglücklich, wieder ins Freie zu dürfen. Sie hüpfen fröhlich herum und fressen wieder das frische Gras. Das frische Gras sorgt dafür, dass der aus der Milch hergestellte Käse einen viel milderen und cremigeren Geschmack hat. Köstlich auf Brot oder als Snack!
- LeckerMild und geschmacklich sehr gut. Wir werden diesen Käse immer wieder kaufen.
| Artikelnummer | 111 |
|---|---|
| Hersteller | Hoogendoorn Kaas |
| Artikelnummer | 111 |
|---|---|
| Hersteller | Hoogendoorn Kaas |
| Herkunftsland | Niederlande |
| Ursprung | Süd-Holland |
| Geschmack | Mild, Cremig |
| Milchsorte | Kuhmilch |
| Pasteurisiert | Pasteurisiert |
Echte Käseliebhaber werden diesen mehrjährigen Kreuzkümmelkaese sicher zu schätzen wissen. Dieser Kümmelkäse hat drei Jahre in unserem Reifungshaus verbracht, was ihm einen sehr würzigen und nussigen Geschmack verleiht. Köstlich mit einem Glas Portwein.
In Scheiben geschnittener junger Gouda in einem Paket von etwa 1 Kilo. Die Käsescheiben sind in einer Kachelform gestapelt, um die Handhabung in der Gastronomie oder zu Hause zu erleichtern.
Würzige Nordholland Käse, ein köstliches authentisches regionales Produkt von etwa 14 Kilo. Cremig im Geschmack mit einem würzigen Aroma. Mindestens 26 Wochen lang in unserem eigenen Reifungshaus gereift.
Dank des traditionellen Reifungsprozesses hat unser mehrjähriger Stolwijker Bauernkäse einen wunderbar kräftigen und intensiven Charakter, ist voller Reifekristalle und hat eine bröckelige Konsistenz.
Mittelalter bis alter Stolwijker Käse ist ein leckerer würziger Boerenkäse von 15 Kilo. Unser mitalter bis alter Bauernkäse wird aus Rohmilch hergestellt und hat eine Reifezeit von 32 Wochen.
Het Boeren pondje met cadeauverpakking van Hoogendoornkaas – net zo lekker als de kilo, maar dan net even wat kleiner. Ambachtelijke boerenkaas in een prachtige verpakking, ideaal als Hollands kaascadeau!
Wenn du jungen Käse mit extra viel Würze magst, dann ist unser Sambal-Käse die beste Wahl für dich. Hergestellt aus bester Rohmilch, verfeinert mit Chilischoten.
Ganzer Laib Gouda, jung bis mittelalt, ca. 13 kg. Dieser köstliche junge bis mittelalte Käse wird 8 Wochen lang gereift, was ihm einen köstlichen, milden, cremigen Geschmack verleiht.
4 Sorten Kräuterkäse, je 300 Gramm. Eine köstliche Kombination aus verschiedenen Kräuterkäsen, die auf jede Käseplatte passen.
Leckerer alter holländischer Ziegenkäse. Kraftvoller Geschmack mit extra Pep. Dieser einzigartige Käse von ca. 6,5 kg reift mindestens ein Jahr lang in unserem eigenen Reifehaus.
Leckerer junger Gouda nach einem traditionellen niederländischen Rezept. Der junge Käse wird nur vier Wochen lang gereift, was ihm einen köstlich milden, cremigen Geschmack verleiht.
Junger bis mittelalter 35+ Magerkäse aus der leckersten Magermilch. Mindestens 12 Wochen lang in unserem Reifehaus auf traditionelle Weise gereift.
Köstlicher junger bis mittelalter Kümmelkäse. Mindestens 12 Wochen in unserem eigenen Reifehaus gereift, was ihm einen milden, nussigen Geschmack verleiht.
Junger Ziegenkaese, der mindestens 8 Wochen lang auf traditionelle Weise in unserem Reifungshaus gereift ist. Besonders lecker und würzig, ideal für eine Käseplatte oder in warmen Gerichten.
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Dieser intensiv cremige alte Schafskäse ist ein wahrer Genuss für jeden Käseliebhaber! Köstlich mit einem guten Glas Wein, aber auch sehr lecker in warmen Gerichten.
Het Boeren pondje van Hoogendoornkaas: net zo lekker als de kilo, maar dan net even wat kleiner. Ambachtelijk gemaakt, zacht en romig – ideaal als cadeau of voor op de kaasplank!
Alter Nordholland Käse, ein von der EU geschütztes regionales Produkt. Köstlich kräftig im Geschmack, aber trotzdem schön cremig. Diese 13 kg schwere Delikatesse ist mindestens ein Jahr lang in unserem eigenen Reifungshaus gereift.
Ein Laib fettarmer Kümmelkäse 35+ wiegt etwa 11 kg. Hergestellt aus bester Magermilch. Dieser mittelreife Käse wird mindestens 16 Wochen lang in unserem eigenen Reifehaus gereift, was ihm einen milden nussigen Geschmack verleiht.
3 leckere Stücke nordholländischer kaese mit einem Gewicht von je 500 Gramm. Köstlich zum Schneiden in Würfel als Beilage zu Getränken, aber auch sehr lecker auf Sandwiches.