Graskäse
Es ist wieder da! Köstlicher frischer Graskäse mit einem milden und cremigen Geschmack. Hergestellt aus der Milch von Kühen, die nach dem Winter wieder auf die Weide mit frischem Gras gehen dürfen. Milder und cremiger Käse, ideal für diese Jahreszeit.
Graskäse
Graskäse ist ein köstlicher Weichkäse und nur in begrenzten Mengen erhältlich, nämlich von Ende Mai bis Mitte November. Das hat mit dem Wachstum von frischem Gras auf dem Land zu tun. Graskäse wird aus der Milch von Kühen hergestellt, die zum ersten Mal ins Freie dürfen. Nach der Kälteperiode fressen sie zum ersten Mal frisches Gras und das schmeckt man in der Milch. Das frische Gras macht den Käse herrlich weich und cremig.
Graskäse, Maikäse und Septemberkäse
Die Bedingung für Graskäse ist, dass er mindestens 4 Wochen Zeit hatte, um zu reifen. Da die Kühe Anfang April auf die Weide gehen, ist der Graskäse Ende Mai zum Verzehr bereit. Aus diesem Grund wird der Graskäse auch Maikäse genannt. Graskäse, der etwas länger reift, wird manchmal als Septemberkäse bezeichnet.
Der Geschmack von Graskäse
Nachdem sie den ganzen Winter im Stall verbracht und nur Heu gefressen haben, sind die Kühe überglücklich, wieder ins Freie zu dürfen. Sie hüpfen fröhlich herum und fressen wieder das frische Gras. Das frische Gras sorgt dafür, dass der aus der Milch hergestellte Käse einen viel milderen und cremigeren Geschmack hat. Köstlich auf Brot oder als Snack!
- LeckerMild und geschmacklich sehr gut. Wir werden diesen Käse immer wieder kaufen.
| Artikelnummer | 111 |
|---|---|
| Hersteller | Hoogendoorn Kaas |
| Artikelnummer | 111 |
|---|---|
| Hersteller | Hoogendoorn Kaas |
| Herkunftsland | Niederlande |
| Ursprung | Süd-Holland |
| Geschmack | Mild, Cremig |
| Milchsorte | Kuhmilch |
| Pasteurisiert | Pasteurisiert |
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Ein Laib leckerer junger bis mittelalter Kümmelkäse mit 11 Kilo. Mindestens 12 Wochen lang in unserem eigenen Reifungshaus gereift, was einen milden, nussigen Geschmack garantiert.
Het Boeren pondje met cadeauverpakking van Hoogendoornkaas – net zo lekker als de kilo, maar dan net even wat kleiner. Ambachtelijke boerenkaas in een prachtige verpakking, ideaal als Hollands kaascadeau!
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Junger bis mittelalter 35+ Magerkäse aus der leckersten Magermilch. Mindestens 12 Wochen lang in unserem Reifehaus auf traditionelle Weise gereift.
Köstlicher junger bis mittelalter Kümmelkäse. Mindestens 12 Wochen in unserem eigenen Reifehaus gereift, was ihm einen milden, nussigen Geschmack verleiht.
Junger Ziegenkaese, der mindestens 8 Wochen lang auf traditionelle Weise in unserem Reifungshaus gereift ist. Besonders lecker und würzig, ideal für eine Käseplatte oder in warmen Gerichten.
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Leckerer Bauern kaese mit Löcher aus friesischem Boden. Unser ganzer Tynjetaler wiegt etwa 11 kg und lässt sich am besten als köstlich nussiger Käse mit einem feinen, stieligen Geschmack beschreiben.
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Ein ganzer Laib junger bis mittelalter Käse mit Trüffeln, der 8 kg wiegt. Dieser besondere Käse hat einen sehr intensiven und unverwechselbaren Geschmack. Du musst ihn ausprobiert haben.