Pasteurisierter Käse
Pasteurisierter Käse wird aus pasteurisierter Milch hergestellt, was bedeutet, dass die Milch während der Käseherstellung kurz erhitzt wurde, um Bakterien unschädlich zu machen. Dadurch ist Käse aus pasteurisierter Milch auch für Schwangere geeignet. Hier finden Sie die leckersten pasteurisierten Käsesorten zu köstlichen Preisen.
Was ist pasteurisierter Käse?
Bestimmte Lebensmittel enthalten Listerienbakterien, darunter auch Weichschimmelkäse. Dieses Bakterium überlebt die Gefriertruhe und kann sich sogar im Kühlschrank vermehren, ist aber nicht in der Lage, Temperaturen über 70 Grad Celsius zu überleben. Deshalb wird die Milch ganz kurz auf eine Temperatur über 70 Grad Celsius erhitzt, damit die Bakterien nicht überleben.
Warum pasteurisierter Käse
Obwohl die meisten (gesunden) Menschen wenig bis gar nichts von einer Listerieninfektion merken, sind Risikogruppen wie schwangere Frauen anfällig für diese Bakterien. Der Verzehr von unpasteurisiertem Käse kann zu Frühgeburten oder sogar Fehlgeburten führen. Für Schwangere ist es daher wichtig, keinen Käse aus Rohmilch zu essen. Können Sie trotzdem ein Stück Rohmilchkäse essen? Kein Grund zur Panik. Das Risiko einer Listerienkontamination ist sehr gering.
Kaufen Sie pasteurisierten Käse
Glücklicherweise sind die meisten niederländischen Käsesorten pasteurisiert und daher frei von Listerien. Die schmackhaftesten pasteurisierten niederländischen Käsesorten können Sie ganz einfach online in unserem Webshop zu den besten Preisen bestellen.